25 janvier 2019
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L'inconvénient majeur de vouloir écrire une chronique sur le clafoutis, c'est que cela donne faim. Hormis cela, il est jubilatoire de découvrir que ce mot, tiré d'un dialecte limousin, nous vient du vieux français claufir : fixer avec des clous ; les fruits, cerises ou prunes, figurant lesdits clous.
(Certes, d'autres étymologies sont attestées.)